電磁爐是現代廚房革命的產物，它無需明火而是采用傳導式加熱讓熱直接在鍋底產生，因此熱效率得到了極大的提高。是一種高效節能廚具，電磁爐主要組成部分可以分成兩大部分，今天主要講講其中一部分，就是電磁爐面板，電磁爐面板一般采用的是微晶玻璃，為什么電磁爐采用微晶玻璃做面板呢？下面一起來看看

微晶玻璃又稱微晶玉石或陶瓷玻璃。主要應用在電磁爐，大功率電磁爐，商用電磁爐等產品上面。是綜合玻璃，它的學名叫做玻璃陶瓷。將加有晶核劑的特定組合的玻璃，在有控條件(一定溫度)下進行晶化處理，成為具有微晶體和玻璃相均勻分布的復合材料。

微晶玻璃和我們常見的玻璃看起來大不相同，它具有玻璃和陶瓷的雙重特性，普通玻璃內部的原子排列是沒有規則的，這也是玻璃易碎的原因之一。

而微晶玻璃像陶瓷一樣，由晶體組成，也就是說，它的原子排列是有規律的。所以說，微晶玻璃比陶瓷的亮度高，比玻璃韌性強。

電磁爐面板采用微晶玻璃的主要原因是：微晶玻璃性能機械強度高，絕緣性能優良，介電損耗少，介電常數穩定，熱膨脹系數可在很大范圍調節，耐化學腐蝕，耐磨，熱穩定性好，使用溫度高。

微晶玻璃面板目前廣泛應用到家用電磁爐的爐灶上，凹面微晶玻璃即是指形狀呈凹型，類似鍋的現狀的微晶玻璃。該微晶玻璃板主要用途目前以大功率商用電磁爐上用為主。

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